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Pilzwochenende Wienerwald

Mitten im Herz vom Wienerwald findet vom 11. bis 13. Oktober zum zweiten Mal unser dreitägiges Pilzseminar statt. Euch erwartet ein abwechslungsreiches Programm aus spannenden Exkursionen, interaktiven Vorträgen, Bestimmungsübungen und kulinarischen Schmankerln mit den beiden Pilzberatern

Dr. Stefan Marxer und Juan Martinez.

Seminar Speisepilze Giftpilze erkennen - Pilzsachverständiger Stefan Marxer - Pilzvergnügt - Pilzschule

Programm

Steinpilz "Pilzvergnügt" Mykologe und Buchautor Stefan Marxer, Speisepilze suchen und bestimmen.

Freitag:

  • 16:00 bis 16:30 Uhr gemütliches Kennenlernen

  • 16:30 bis 19:30 Vortrag zur Pilzvielfalt, Systematik und praktischen Suchtipps

  • Gemeinsames Abendessen

Samstag:

  • 9:00 bis 13:00 Uhr wandern wir gemeinsam durch die umliegenden Wälder. Wir beschäftigen uns mit der Erkennung von aussichtsreichen Fundorten, besprechen laufende Funde, üben das sichere Bestimmen und die am Vortag erlernte Pilzsystematik

  • Eigenständiger Nachmittag

  • Ab 17:00 Uhr Besprechung der Pilzausstellung, Übungen zur Bestimmung und Wiederholung der Funde

Hinweis:

Die Ent- und Mitnahme gefundener Pilzarten für Speisezwecke ist ausdrücklich kein Teil dieser Veranstaltung, da laut Forstgesetz § 174 verboten.

Sonntag:

  • 9:30 bis 11:00 Uhr erwartet euch ein Vortrag zur Verarbeitung und Konservierung von Pilzen, sowie ein Vortrag über die Vielfalt heimischer Vitalpilze

  • Ab 11:00 laden wir zu einem Pilz-Brunch, bei dem selbstgemachte Köstlichkeiten aus hoteleigener Küche verkostet werden

Wir freuen uns auf ein schönes Pilz-Wochenende!

Juan Martinez & Stefan Marxer

Kulinarik Pilze "Pilzvergnügt" Mykologe und Buchautor Stefan Marxer, Speisepilze suchen und bestimmen.

Programm als PDF herunterladen

Seminarkosten im PDF angeführt

* Die Teile des Seminars sind inhaltlich weitestgehend voneinander unabhängig, der Besuch vorangegangener Seminare ist somit keine Voraussetzung um inhaltlich folgen zu können. Wenn Sie daran interessiert sind das ganze Jahr über erfolgreich auf Pilzsuche zu gehen, wird allerdings die Teilnahme an allen Vorträgen und Seminaren empfohlen.
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